首先先介紹一下 GE Women Network 是什麼團隊好了 
GE WN 是 GE(通用電氣公司)承諾為較為弱勢的族群所成立的社團之一，WN創建於1997年，主旨在吸引、發展、激勵和留住優秀的女性專業人才。GE WN的活動：包括分享成功女性榜樣的經驗，邀請各個領域的精英分享他們的故事，提供不同的成長學習課程，參觀不同領域人士奮鬥的例子，幫助弱勢團體的活動及提供女性紓壓放鬆的管道等等活動。執行團隊來自GE各個業務部門和關鍵企業職能部門的多元化女性群體。如今的 GE WN已經發展成為遍佈60多個國家的160多個中心的世界性組織，為世界各地成千上萬的女性提供幫助。
這次的探索老店的重生與蛻變主要地點就是~~迪化街， 迪化街位於臺北市大同區，為大稻埕商圈最重要的市街，長約800公尺。該街大部分建築經刻意留存，因而成為臺北市保留最完整的老街。
1945年二戰結束，台灣的中華民國時代開始。 1947年台北街道全面更名，其新街道命名原則乃將台北市方位投射於中國行政區。因為迪化街位於台北市的「西方」故以當時中國最西方的新疆省會迪化市為名。 
我們這次參訪的第一站是大春煉皂，一個從日據時代就開始煉皂的品牌---大春，如今已是第三代在掌舵了，時代在改變他們也同時在成長及蛻變，幻化成更美麗的優質品牌。
近年來因為環境被嚴重的破壞，大家更注重所使用產品的環保性，而香皂一直是廣受歡迎的一項民生用品，好的皂對皮膚無傷害性反而可增強抵抗過敏，對環境的污染也降低。
大春煉皂雖是機械造，但他們也致力研發更保溼、更天然的產品：從頭到腳的產品統統都有，是來到迪化街必逛必買的一個好去處，去看看那一大片環保又香噴噴的香皂牆
不同時節所設計及手工畫出的黑板牆，是年輕老闆的創意也是用心
曾經的大春經銷商的贈品，就如同現代的股東大會贈品一樣....哈哈
沒看過的真空泵浦吧，對現在的我們而言是新奇又新鮮的
最後最後要感謝年輕有為的第三代掌舵人，花了一個多小時的時間幫我們介紹大春煉皂的美麗故事。
接下來第二站是離大春很近的合興壹玖肆柒~傳統鬆糕
合興鬆糕原本是在南門市場，現也是由第二代年輕的老闆娘及她的先生掌舵，老店如何新妝？離開南門市場後的顧客群如何再招攬？老闆娘如何下定決心回台灣接手鬆糕事業...
每個過程、環節都展現了台灣人的毅力及努力，有到迪化街也一定要來品嚐用最傳統的手法一個一個敲出來的美味鬆糕
熱騰騰的鬆糕配上每天現泡的台灣茶，真的是台灣極的享受啦 
大家都被老闆家傳事業的故事吸引的目不轉睛呢
最後一樣謝謝年輕的老闆分享了他們的美麗故事，目前合興在羅斯福路上也有，南門市場也將舊瓶新裝更吸引人的傳統台灣點心，
讓我們一起為這塊美麗的土地努力
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